നമ്മുടെ വീട്ടുമുറ്റങ്ങളിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാകുന്ന ഒന്നാണ് നെല്ലിക്ക (Gooseberry അല്ലെങ്കിൽ Amla). ആയുർവേദത്തിൽ ‘അമൃത്’ എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന നെല്ലിക്കയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ചെറുതല്ല.
എന്നാൽ ദിവസവും രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ ഒരു നെല്ലിക്ക കഴിച്ചാൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ എന്ത് മാറ്റങ്ങളാണ് സംഭവിക്കുക എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?
പണ്ടുകാലം മുതൽക്കേ മുത്തശ്ശിമാർ പറഞ്ഞുപോന്ന ഈ ശീലത്തിന് പിന്നിൽ ശക്തമായ ചില ശാസ്ത്രീയ സത്യങ്ങളുണ്ട്. അന്താരാഷ്ട്ര തലത്തിൽ നടന്നിട്ടുള്ള വിവിധ മെഡിക്കൽ പഠനങ്ങളുടെ (Scientific Studies) അടിസ്ഥാനത്തിൽ,
വെറും വയറ്റിൽ നെല്ലിക്ക കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള പ്രധാന ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് ഈ ലേഖനത്തിലൂടെ വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം.
1. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു (Immunity Booster)
നെല്ലിക്ക എന്ന് പറയുമ്പോൾ നമ്മുടെ മനസ്സിൽ ആദ്യം ഓടിയെത്തുന്നത് അതിലെ പുളിപ്പുരസമാണ്. ഈ പുളിപ്പിന് കാരണം അതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി (Vitamin C) ആണ്. ഒരു ഓറഞ്ചിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ 20 മടങ്ങ് കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി ഒരു ചെറിയ നെല്ലിക്കയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ശാസ്ത്രീയ വശം: മെഡിക്കൽ റിസർച്ചുകൾ പ്രകാരം, നെല്ലിക്കയിലുള്ള ഉയർന്ന അളവിലെ വിറ്റാമിൻ സിയും ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ശരീരത്തിലെ വെളുത്ത രക്താണുക്കളുടെ (White Blood Cells) ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് വഴി വിട്ടുമാറാത്ത ജലദോഷം, ചുമ, മറ്റ് വൈറൽ ഇൻഫെക്ഷനുകൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരെ ശരീരം ശക്തമായ പ്രതിരോധം തീർക്കുന്നു. രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ ഈ പോഷകങ്ങൾ ശരീരം വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും.
ഇന്നത്തെ കാലത്ത് പലരെയും അലട്ടുന്ന പ്രധാന പ്രശ്നങ്ങളാണ് അസിഡിറ്റി, ഗ്യാസ് ട്രബിൾ, മലബന്ധം (Constipation) എന്നിവ. രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ നെല്ലിക്ക ജ്യൂസായോ അല്ലാതെയോ കഴിക്കുന്നത് ഉമിനീരിന്റെയും ദഹനരസങ്ങളുടെയും ഉത്പാദനം കൂട്ടും.
പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത്: നെല്ലിക്കയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകൾ (Dietary Fiber) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കുടലിന്റെ ചലനം (Bowel Movement) സുഗമമാക്കുകയും മലബന്ധം പൂർണ്ണമായി ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഇതിലെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ വയറ്റിലെ അൾസർ തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ചില ഫാർമക്കോളജിക്കൽ പഠനങ്ങൾ (Pharmacological Studies) വ്യക്തമാക്കുന്നുണ്ട്.
3. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു (Diabetes Management)
പ്രമേഹ രോഗികൾക്കോ അല്ലെങ്കിൽ പ്രമേഹം വരാൻ സാധ്യതയുള്ളവർക്കോ (Pre-diabetic) വെറും വയറ്റിൽ നെല്ലിക്ക കഴിക്കുന്നത് ഒരു മികച്ച ഔഷധമാണ്.
ശാസ്ത്രീയ വശം: നെല്ലിക്കയിൽ ‘ക്രോമിയം’ (Chromium) എന്നൊരു അത്ഭുത ധാതു അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മെഡിക്കൽ പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ക്രോമിയം ശരീരത്തിലെ ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കോശങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും എന്നാണ്. ഇത് വഴി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരുന്നത് തടയാൻ സാധിക്കും.
4. ചർമ്മ സൗന്ദര്യവും മുടിയുടെ ആരോഗ്യവും (Skin and Hair Care)
പ്രായം കുറച്ചു തോന്നിപ്പിക്കാനും മുടികൊഴിച്ചിൽ തടയാനും നെല്ലിക്കയേക്കാൾ മികച്ച മറ്റൊന്നില്ല. ഇതിലെ പ്രകൃതിദത്ത ഘടകങ്ങൾ ശരീരത്തെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.
ശാസ്ത്രീയ വശം: ഡെർമറ്റോളജി സംബന്ധമായ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, നെല്ലിക്കയിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ചർമ്മത്തിലെ ചുളിവുകൾ വീഴ്ത്തുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിൽ കൊളാജൻ (Collagen) ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, ഇതിലെ ഇരുമ്പ് സത്തും വിറ്റാമിനുകളും മുടിയുടെ വേരുകളെ ശക്തമാക്കുകയും അകാലനര (Premature Greying) തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
എങ്ങനെ കഴിക്കണം? (How to Consume)
പരമാവധി ഗുണം ലഭിക്കാൻ രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ താഴെ പറയുന്ന രീതികളിൽ നെല്ലിക്ക കഴിക്കാവുന്നതാണ്:
പച്ച നെല്ലിക്ക: നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ഒരു പച്ച നെല്ലിക്ക നേരിട്ട് കടിച്ചു തിന്നാം.
നെല്ലിക്ക ജ്യൂസ്: ഒന്നോ രണ്ടോ നെല്ലിക്ക കുരു കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുത്ത് അല്പം ചെറുചൂടുവെള്ളത്തിൽ കലർത്തി കുടിക്കാം. ഇതിൽ ഉപ്പോ പഞ്ചസാരയോ ചേർക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ ഗുണകരം. അസിഡിറ്റി ഉള്ളവർക്ക് നേരിയ തോതിൽ തേൻ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
ശ്രദ്ധിക്കുക (Disclaimer): നെല്ലിക്ക ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണെങ്കിലും കടുത്ത കിഡ്നി രോഗമുള്ളവരോ, ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് തയ്യാറെടുക്കുന്നവരോ ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം മാത്രം ഇത് വെറും വയറ്റിൽ ശീലമാക്കുക.
