പ്രമേഹം അഥവാ ടൈപ്പ്-2 ഡയബറ്റിസ് ഇന്ന് ഭൂരിഭാഗം മലയാളികളെയും അലട്ടുന്ന ഒരു പ്രധാന ആരോഗ്യപ്രശ്നമാണ്. മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നതിനൊപ്പം തന്നെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ നമ്മുടെ അടുക്കളയിലെ ചില പ്രകൃതിദത്ത കൂട്ടുകളെയും നമ്മൾ ആശ്രയിക്കാറുണ്ട്. ഇതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട രണ്ട് ചേരുവകളാണ് ഉലുവയും ജീരകവും.
എന്നാൽ ഇവയിൽ ഏതാണ് ബ്ലഡ് ഷുഗർ ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നത് എന്ന് എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? പ്രശസ്തമായ അന്താരാഷ്ട്ര പഠനങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് എന്താണ് പറയുന്നതെന്ന് നോക്കാം.
1. ഉലുവ (Fenugreek): ഷുഗർ കുറയ്ക്കാൻ ഒന്നാമൻ!
ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ എടുത്തുനോക്കിയാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വളരെ വേഗത്തിൽ കുറയ്ക്കാൻ ഉലുവയ്ക്കുള്ള കഴിവ് അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നതാണ്.
- പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത്: അമേരിക്കൻ നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹെൽത്തിന്റെ (NIH) കീഴിലുള്ള ജേണലുകളിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനമനുസരിച്ച്, ദിവസവും 10 ഗ്രാം ഉലുവ ചെറുചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു കഴിച്ച ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹരോഗികളിൽ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞതായി കണ്ടെത്തി.
- ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു?: ഉലുവയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ (Soluble Fiber) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പഞ്ചസാരയും ശരീരം വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുന്നു. കൂടാതെ, ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ‘4-hydroxyisoleucine’ എന്ന അമിനോ ആസിഡ് ശരീരത്തിൽ ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.
2. ജീരകം (Cumin): ദീർഘകാല നിയന്ത്രണത്തിന്!
ജീരകവും പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിന് ഒട്ടും പിന്നിലല്ല. എന്നാൽ ഉലുവയെപ്പോലെ പെട്ടെന്നൊരു മാറ്റമല്ല ജീരകം നൽകുന്നത്.
- പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത്: ‘International Journal of Health Sciences’-ൽ വന്ന ഒരു പഠനപ്രകാരം, തുടർച്ചയായി ജീരകം അല്ലെങ്കിൽ ജീരക എണ്ണ (Cumin Oil) ഉപയോഗിച്ചവരിൽ മൂന്ന് മാസത്തെ ശരാശരി ഷുഗർ നിലയായ HbA1c കുറയുന്നതായി കണ്ടെത്തി.
- ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു?: ജീരകത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ ഇൻസുലിനോട് കൂടുതൽ പ്രതികരിക്കാൻ (Insulin Sensitivity) സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ പ്രമേഹം മൂലമുണ്ടാകുന്ന മറ്റ് ശാരീരിക ദോഷങ്ങളെ തടയാനും ജീരകം നല്ലതാണ്.
രണ്ട് ചോദ്യങ്ങൾ; ഒരു ഉത്തരം: ഏതാണ് കൂടുതൽ നല്ലത്?
ചുരുക്കത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ബ്ലഡ് ഷുഗർ ‘വേഗത്തിൽ’ കുറയ്ക്കാനാണ് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെങ്കിൽ അതിന് ഏറ്റവും മികച്ചത് ‘ഉലുവ’ തന്നെയാണ്. ഉലുവ വെള്ളം കുടിക്കുന്നതോ, ഉലുവ പൊടി കഴിക്കുന്നതോ ശരീരത്തിൽ പെട്ടെന്ന് മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും.
എന്നാൽ ദീർഘകാലടിസ്ഥാനത്തിൽ ശരീരത്തിന്റെ മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇൻസുലിൻ കൃത്യമായി പ്രവർത്തിപ്പിക്കാനും ജീരകം വളരെ നല്ലതാണ്.
എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണം?
- ഉലുവ ഉപയോഗിക്കേണ്ട വിധം: ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉലുവ രാത്രി ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വെക്കുക. രാവിലെ വെറുംവയറ്റിൽ ഈ വെള്ളം കുടിക്കുകയും ഉലുവ ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കുകയും ചെയ്യാം.
- ജീരകം ഉപയോഗിക്കേണ്ട വിധം: ജീരകം വറുത്ത് പൊടിച്ച് ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുകയോ, അല്ലെങ്കിൽ ദിവസവും രാവിലെ ജീരകവെള്ളം തിളപ്പിച്ച് കുടിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
ഒരു പ്രധാന മുന്നറിയിപ്പ്: നിങ്ങൾ ഇതിനകം പ്രമേഹത്തിന് കടുത്ത മരുന്നുകളോ ഇൻസുലിനോ എടുക്കുന്നവരാണെങ്കിൽ, ഉലുവ പോലുള്ളവ അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ ഷുഗർ ലെവൽ പെട്ടെന്ന് താഴേക്ക് പോകാൻ (Hypoglycemia) സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ ഡയറ്റിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുൻപ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടാൻ മറക്കരുത്.
Recommended for you
Leave a Reply
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
