നമ്മുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇന്ന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നായി ഓട്സ് മാറിയിട്ടുണ്ട്. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഓട്സ് മികച്ചതാണെന്ന് എല്ലാവരും കേട്ടിട്ടുണ്ടാകും.
എന്നാൽ വെറും രണ്ട് ദിവസം തുടർച്ചയായി ഓട്സ് കഴിച്ചാൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ എന്തെങ്കിലും മാറ്റമുണ്ടാകുമോ? ഇതിനെക്കുറിച്ച് ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത് എന്താണെന്ന് നോക്കാം.
എന്തുകൊണ്ടാണ് ഓട്സ് കൊളസ്ട്രോളിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നത്?
ഓട്സിലെ പ്രധാന ഘടകം അതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബീറ്റാ ഗ്ലൂക്കൻ (Beta-Glucan) എന്ന ലയിക്കുന്ന നാരുകളാണ് (Soluble Fiber). നാം ഓട്സ് കഴിക്കുമ്പോൾ ഈ നാരുകൾ ദഹനനാളത്തിൽ വെച്ച് ഒരു ജെൽ പോലെയായി മാറുന്നു.
ഇത് ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളായ LDL-നെ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2 ദിവസം കൊണ്ട് മാറ്റമുണ്ടാകുമോ?
സത്യം പറഞ്ഞാൽ, രണ്ട് ദിവസം കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ലിപിഡ് പ്രൊഫൈലിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ രക്തപരിശോധനയിലൂടെ കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞെന്നു വരില്ല. എന്നാൽ, ശരീരത്തിനുള്ളിൽ ഈ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാൻ രണ്ട് ദിവസം മതിയാകും.
കൊളസ്ട്രോൾ അളവിൽ പ്രകടമായ കുറവ് കാണാൻ സാധാരണയായി 4 മുതൽ 6 ആഴ്ച വരെ സ്ഥിരമായി ഓട്സ് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എങ്കിലും, രണ്ട് ദിവസം ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കാനും വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും.
പഠനങ്ങൾ എന്തു പറയുന്നു?
ഓട്സും കൊളസ്ട്രോളും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് ലോകമെമ്പാടും നിരവധി പഠനങ്ങൾ നടന്നിട്ടുണ്ട്. അതിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ചിലത് താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
- അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ (2014-2016): ദശകങ്ങളായി നടന്ന വിവിധ പഠനങ്ങളെ ക്രോഡീകരിച്ച് നടത്തിയ വിശകലനത്തിൽ, ദിവസവും 3 ഗ്രാം ബീറ്റാ ഗ്ലൂക്കൻ (ഏകദേശം ഒരു കപ്പ് ഓട്സ്) കഴിക്കുന്നത് ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ 5 മുതൽ 10 ശതമാനം വരെ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
- ഹാർവാർഡ് ഹെൽത്ത് സ്റ്റഡി: ഹാർവാർഡ് സർവകലാശാല നടത്തിയ പഠനങ്ങളിൽ, ഓട്സ് പതിവായി കഴിക്കുന്നവരിൽ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് ഗണ്യമായി കുറവാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
- ബ്രിട്ടീഷ് ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ: ഇവരിലെ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും കരളിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
എങ്ങനെ കഴിക്കണം?
മാറ്റങ്ങൾ വേഗത്തിലാക്കാൻ ഓട്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇൻസ്റ്റന്റ് ഓട്സിനേക്കാൾ (Instant Oats) ഗുണകരം സ്റ്റീൽ കട്ട് ഓട്സോ (Steel-cut oats) റോൾഡ് ഓട്സോ (Rolled oats) ആണ്. ഇതിൽ പഞ്ചസാരയോ കൃത്രിമ രുചികളോ ചേർക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
ചുരുക്കത്തിൽ
രണ്ട് ദിവസം കൊണ്ട് കൊളസ്ട്രോൾ പൂർണ്ണമായും മാറില്ലെങ്കിലും, ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ശീലത്തിന്റെ തുടക്കമായി ഇതിനെ കാണാം. കൃത്യമായ വ്യായാമത്തോടൊപ്പം ഓട്സ് ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നത് ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കും.
ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങൾ കൊളസ്ട്രോളിന് മരുന്ന് കഴിക്കുന്നവരാണെങ്കിൽ ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം മാത്രം ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തുക.
Recommended for you
Leave a Reply
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
