നമ്മുടെ ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിൽ പഴങ്ങൾക്ക് വലിയ സ്ഥാനമുണ്ട്. എന്നാൽ വൃക്കരോഗം (Kidney Disease) ബാധിച്ച ഒരാളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ആരോഗ്യകരമെന്ന് നാം കരുതുന്ന പല ഭക്ഷണങ്ങളും ചിലപ്പോൾ വില്ലനായേക്കാം. വൃക്കരോഗികൾക്ക് പഴങ്ങൾ കഴിക്കാമോ എന്ന ചോദ്യത്തിന് ‘കഴിക്കാം’ എന്നാണ് ഉത്തരമെങ്കിലും, അത് ഏതൊക്കെ, എത്ര അളവിൽ എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
എന്തുകൊണ്ടാണ് നിയന്ത്രണം ആവശ്യമായി വരുന്നത്?
നമ്മുടെ രക്തത്തിലെ അമിതമായ പൊട്ടാസ്യം അരിച്ചെടുത്ത് പുറന്തള്ളുന്നത് വൃക്കകളാണ്. വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം തകരാറിലാകുമ്പോൾ രക്തത്തിൽ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് കൂടുന്നു. ഈ അവസ്ഥയെ ഹൈപ്പർകലീമിയ (Hyperkalemia) എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് കിഡ്നി ഡിസീസിൽ (AJKD) പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം നില ഹൃദയമിടിപ്പിൽ വ്യത്യാസം വരുത്താനും ഹൃദയാഘാതത്തിന് വരെ കാരണമാകാനും സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ കുറഞ്ഞ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം (Low Potassium Diet) പാലിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
വൃക്കരോഗികൾക്ക് സുരക്ഷിതമായ പഴങ്ങൾ
നാഷണൽ കിഡ്നി ഫൗണ്ടേഷൻ (NKF) നിർദ്ദേശിക്കുന്ന ഗൈഡ്ലൈനുകൾ പ്രകാരം താഴെ പറയുന്ന പഴങ്ങൾ മിതമായ അളവിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്:
- ആപ്പിൾ: ഇതിൽ പൊട്ടാസ്യം വളരെ കുറവാണ്. കൂടാതെ ഇതിലെ ‘പെക്റ്റിൻ’ (Pectin) എന്ന നാരുകൾ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്നു.
- ബെറി പഴങ്ങൾ: ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി എന്നിവയിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ധാരാളമുണ്ട്. ഇവ വൃക്കകളിലെ കോശജ്വലനം (Inflammation) കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് Journal of Renal Nutrition ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു.
- പൈനാപ്പിൾ: വൃക്കരോഗികൾക്ക് ധൈര്യമായി കഴിക്കാവുന്നതും പൊട്ടാസ്യം കുറഞ്ഞതുമായ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണിത്.
- പപ്പായയും പേരയ്ക്കയും: മിതമായ അളവിൽ ഇവ കഴിക്കാവുന്നതാണ്. പേരയ്ക്ക കഴിക്കുമ്പോൾ വിത്തുകൾ ഒഴിവാക്കുന്നത് നന്നാകും.
ഒഴിവാക്കേണ്ട പഴങ്ങൾ (ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയവ)
ചില പഴങ്ങളിൽ പൊട്ടാസ്യം വളരെ കൂടുതലായതിനാൽ വൃക്കരോഗികൾ അവ കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കണം:
- ഏത്തപ്പഴം: പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ വലിയൊരു സ്രോതസ്സായതിനാൽ ഇത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
- ഓറഞ്ച്: സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ ഓറഞ്ച് പൊട്ടാസ്യം കൂടിയ ഇനമാണ്.
- ഇളനീർ: ഇളനീർ വെള്ളത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം അമിതമായ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ്: ഉണക്കമുന്തിരി, ഈന്തപ്പഴം എന്നിവയിൽ പൊട്ടാസ്യം വളരെ സാന്ദ്രമായ (Concentrated) അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ശ്രദ്ധിക്കാൻ
ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ശരീരപ്രകൃതിയും രോഗത്തിന്റെ അവസ്ഥയും വ്യത്യസ്തമാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ സീറം പൊട്ടാസ്യം (Serum Potassium) ലെവൽ പരിശോധിച്ച ശേഷം ഒരു ഡയറ്റീഷ്യന്റെയോ ഡോക്ടറുടെയോ നിർദ്ദേശപ്രകാരം മാത്രം ഭക്ഷണത്തിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുക.
നിഗമനം: ശരിയായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും അതേസമയം ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭ്യമാക്കാനും സാധിക്കും.
Leave a Reply
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
